Kamis, 25 November 2010

Snack Box 25 November...

Yak, snack box kali ini adalah : pastel goreng, dodol banjar, dan muffin pisang...

Pastel Goreng ...

Selama ini punya 'dagangan' goreng asin baru ada misoa, risoles, lumpia, ma tahu isi... blom pernah bikin pastel nih? hehehe... jadilah pesanan snackbox di masukin daftar pastelnya....

Dua hari sebelumnya nyobain resep dari buku jadulnya mama... dengan judul Pastel Ayam. Jadi bikin isinya yg ayam, soalnya pernah beli dimana gitu, ada pastel isi ayamnya enak...hehehe, jadi pengen deh bikin..

Tapi, yg sekarang mau ku post itu resep pastel yg kulitnya ambil dari NCC trus ku modif n' kutambahin telur, trus isinya ngarang...wkwkwk.. pake isi bihun ma telur puyuh... dan ini jadi item salah satu pesanan snack boxnya... :)






PASTEL GORENG

Bahan Kulit :
300 gr tepung terigu
50 gr mentega
1/2 sdt garam
1 btr telur, kocok rata pake garpu.
80 cc air hangat

Bahan Isi :
2 gulung bihun, seduh dan tiriskan.
2 bh wortel ukuran sedang, potong dadu
30 btr telur puyuh, rebus dan kupas.
1 bh bawang bombay ukuran sedang
3 btr bawang putih
garam, gula, dan lada secukupnya
penyedap rasa (optional) (aku pake royco ayam)

Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat :
Kulit :
1. Campur Tepung, garam dan mentega, di remas2 sampai tercampur rata.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Giling dengan penggilingan mie, bertahap hingga giling di ukuran paling kecil, lalu potong bundar dia. 12 cm (aku pake toples yg 250gr, hehehe)
5. lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.

Isi : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan wortel, tumis hingga matang. Masukkan bihun, aduk rata. Terakhir telur puyuh. Beri bumbu garam, gula, penyedap dan lada secukupnya sesuai selera.
Angkat, dinginkan sebentar.

Penyelesaian :
1. Ambil adonan kulit yg sudah di cetak bundar, beri 1 sendok teh adonan bihun, dan 1 btr telur puyuh.
2. Lipat adonan kulit, menutup adonan isi menjadi setengah lingkaran, tekan2 bagian pinggirny, lali puntir2 (lihat foto jadi di atas). Lakukan hingga adonan habis.
3. Goreng dengan minyak panas sedang, hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan hangat dengan cabe rawit.




Wah, senangnya akhirnya berhasil bikin pastel!! Yippi... pas di maem, krius... kulitnya tipis dan renyaahhh!! Endang margondang....hehehe....



Pas sesi foto... hayooo!! ponakan mo ambil pastelnya...gak sabar!! hehehehe...
Kalo anda juga gak sabar pengen nyobain... hayuk buruan pesen!! ^__^ xixixi...

Kamis, 18 November 2010

Snack Box 18 November ...

Snack Box kali ini pake banyak telur nih...xixixi : sus vla, risoles isi sayuran, ma cake marmer pandan...

Sabtu, 13 November 2010

Coklat Hati ...

Ceritanya nih, aku blom pernah bikin coklat... ya mau coklat praline ato coklat truffle..blom pernah sama sekali!!

Trus, tiba2 di telpon ama temen, ditanya bisa bikin coklat gak?

Temen : San, bisa bikin coklat gak?
Aku : blom pernah bikin jeng, tapi kalo mau kubikinin, hayuk!! ^__^ (nekad)
Temen : Boleh deh, soale mepet nih...buat ultah suamiku, aku lupa...xixixi
Aku : Walah...Ok, mau gimana bentuknya?
Temen : Terserah... (hadu? dibilang blom pernah bikin coklat, wkwkwk) kalo kotak2 gitu gimana?
Aku : Kotak2 gimana jeng? (gak mudheng) tunjukin via google jeng, ntar tak contoh... (inget ada loyang hati) kalo bentuk hati gede gimana? ukurane kira2 20 cm...?
Temen : Ok manut lah... kira2 berapa budget?
Aku : dihias juga? kira2 *sencored* gimana? tapi mau di pack gimana? nambah dhewe yo? wkwkwk...
Temen : beresss....sip, ku ambil besok ya?

Nah, akhirnya putar otak...googling kesana kemari...wah, kyknya canggih2..bin ribet...wes, kira2 pake loyang hati iso lah!! hehehe....

Besok paginya belanja coklat, karena di rumah ada DCC...kyknya kalo untuk dimakan plain gitu ntar gak manis, akhirnya beli coklat milk, biar ntar rencananya di campur gitu... trus hiasannya terpikir pake springkle ama coklat pink... wes, mantep!!

Nah, problemnya adalah, dulu pernah nyoba bikin coklat di cetak2 gitu.. tapi gak mau lepas dari cetakannya...hiks!! Sekarang nyoba pake trik, alas coklatnya pake plastik yg di jejer di dasar loyang, semoga bisa lepas...xixixixi...

Setelah nge-tim coklatnya... tuang2 ke loyang, ademin di kulkas... tinggal nglepasnya nih... deg-degan... pertama-tama sempet bandel tuh coklat gak mau lepas.. trus kan ada sisa plastik alas nongol di pinggir... ku tarik2 dah...xixixi... ampe coklatnya agak kena dikit... akhirnya bisa lepasss!!! fiuuhhh...hahaha

Coklat pinknya ku masukin plastik segitiga, trus ku tim di magic jar aja...xixixi... coret sana..coret sini.. akhirnya jadi!! ^__^ gimana....biasa banget yah? wkwkwkw...

Kamis, 11 November 2010

Snack Box lagi...

Kali ini bikin snack box pengajian dengan isi : kue lumpur, brownies kukus, ama tahu isi ....

Kamis, 04 November 2010

Snack Box Pengajian ...

Pesanan snackbox ini dibuat kamis kemaren, untuk pengajian yasinan malam jum'at... kali ini bikin 3 macam snack, yaitu blackforest potong, pastry nanas, ama misoa goreng...


Snack Box Lagi